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  • CATRICE GOURMET
  • SARL CATRICE GOURMET

    En 1979, Claude CATRICE et Gaétane son épouse s’installent avec leurs enfants à TOURTOUR en Provence, dans l’arrière pays varois ou ils restaurent une vieille bastide. Ils y créent un potager, et un verger qui leur procurent la matière première leur permettant de réaliser des recettes gourmandes, qu’ils vendent sur les marchés locaux. Parallèlement ils créent leur restaurant gastronomique qui devient trés vite une table de référence. Les produits sont de plus en plus appréciés par les gourmets et la demande augmente. Ils font le choix de fermer le restaurant pour se consacrer entièrement au développement de leur gamme de terrines et spécialités pour l’apéritif, qu’ils revendent désormais aux professionnels.
    En 2001 leurs enfants, Grégory et Géraldine rejoignent l’entreprise familiale. Baignés tout petits dans cette palette de senteur du terroir provençal, ils perpétuent la passion de leurs parents…Leur inspiration prend sa source dans la tradition culinaire provençale, d’une part et dans l’imagination et la gourmandise d’autre part. Cette combinaison donne naissance à des recettes originales et parfumées évoquant un certain art de vivre dans une large gamme de spécialités régionales. Le goût de l’artisan, la richesse et la qualité des ingrédients rigoureusement sélectionnés sont une invitation au plaisir de la table et un bonheur à partager toute l’année.Heureux retraités depuis quelques années, Claude et Gaétane s’occupent maintenant de transmettre le goût des bonnes choses à leurs petits enfants…
    http://www.catricegourmet.com/fr/

Tonnelets au confit de vin ou raisins dorés au Sauternes enrobés de chocolat noir

Nougat blanc tendre au miel de lavande de Provence

Nougats et chocolats