• ALINE CHOCOLATIERE
  • ALINE CHOCOLATIERE

In questa confezione regalo rossa festiva, scopri il preferito di Aline: una selezione delle sue creazioni praline e ganaches al cioccolato al latte e cioccolato fondente (320 g) abbinati a un moscato Cap Corse AOC (75 cl): Melle D. Questa ricetta la famiglia ti farà riscoprire il gusto dei moscati di una volta. INGREDIENTI : 33,6% cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), cioccolato fondente al 70% (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia) cioccolato bianco di copertura 28% cacao, speculoos (farina di grano , olio vegetale: colza, lievito in polvere: bicarbonato di sodio, farina di soia, sale, cannella), Canistrelli (farina di frumento, vino bianco, brandy, olio di semi di girasole, sale) crepe di pizzo (farina di frumento, zucchero, grasso di latte anidro, proteine del latte, sale, farina di malto d'orzo, lievito in polvere: E500II) , frutta secca ( mandorle , nocciole, arachidi), miele, sciroppo di glucosio, scorza di clementina, sorbitolo, polpa di lampone, limone, passione, cocco, sesamo, pasta di mandorle, crema UHT , glutine , coloranti: E124, E171, E172.

ALINE CHOCOLATIERE

Aline Giammertini, chocolatière passionnée, s’est adonnée à sa passion depuis de nombreuses années, « 20 années de goûts et de plaisirs partagés » selon elle.
Curieuse et créatrice, Aline a sa petite idée sans en dévoiler trop pour préserver le secret : « Mon originalité ? Le mariage subtil entre Corse et chocolat. À travers le miel, les agrumes, et les noisettes, je confectionne des bonbons de chocolat pralinés croustillants, fondants, qui replongeront certains dans leur enfance ».

Le canistrelli emblématique de la Corse, couché sur un lit de caramel au beurre salé enrobé de chocolat, a pris le nom UTUIXU.
Les dômes de la collection Isula sont un hommage aux saveurs de l’île : le miel, les herbes du maquis, les noisettes de Cervione, le cédrat et bien d’autres, égrénées au fil des saisons, ont guidé sa créativité et vous promettent des expériences gustatives surprenantes et inédites…

NOTRE HISTOIRE

Contrairement aux idées reçues, une chocolatière n’est pas forcément une personne qui a dédié toute sa scolarité à créer des chocolats. Pour Aline c’est plutôt une histoire de ressenti… Et quand elle a plongé ses bras dans une cuve de chocolat à 32°, ce fut la révélation, elle avait 24 ans.
Finalement, c’est dans une cuisine de 10m² qu’Aline créée une relation fusionnelle avec la matière. Pendant quelques années, elle fabrique des chocolats que famille et amis se disputent avec gourmandise pour Noël et pour Pâques.

20 ans après jour pour jour, les sœurs Giammertini rassemblent leur talent et créent la marque Aline Chocolatière et s’installent dans la zone artisanale de Furiani, en Haute-Corse. L’une en production, l’autre en gestion administrative et financière.
Aujourd’hui, entourées d’une équipe dynamique et professionnelle, elles sont les seules à avoir fait du chocolat leur seule et unique spécialité. En novembre 2016, leur deuxième boutique est ouverte à Bastia. 2018 verra éclore leurs beaux projets à l’international.

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Collezione Aline - Set di 32 cioccolatini al latte nero e moscato AOP di Cap Corse


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