• Domaine du Lointain
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5,00

È il CROCUS SATIVUS, della famiglia delle iridacee. La sua peculiarità è quella di avere una vegetazione invertita rispetto alla maggior parte delle altre piante. -La piantagione avviene in luglio-agosto, la fioritura inizia nella nostra regione in ottobre e infine sviluppa completamente il fogliame fino a maggio. Segue un periodo di dormienza da giugno a settembre durante il quale i bulbi smettono di crescere (fogliame che scompare e sistema radicale) che rappresenta una risorsa significativa nella regione poiché non è necessario alcun irrigazione durante questo periodo di dormienza! Questo è il periodo durante il quale si svolgono i lavori di ristrutturazione delle trame: raccolta e divisione dei bulbi a giugno, quindi impianto a luglio e agosto.
Il ciclo vegetativo ricomincia a settembre con la caduta delle temperature e l'arrivo delle conseguenti precipitazioni, quindi il sistema radicale si riavvia e i primi punti (guaine bianche) bucano il terreno nella seconda metà di settembre lasciando indovinare il raccolto in arrivo. .! La raccolta avviene in ottobre per un mese e viene eseguita a mano: raccolta di fiori interi al mattino e potatura intorno a un tavolo. Vengono conservati solo i 3 stimmi (rossi). L'essiccazione viene effettuata nello stesso giorno per condizionare lo zafferano il prima possibile per conservare tutto il suo aroma …

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Zafferano zafferano: vasi da 0,125 gr


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