• Domaine du Lointain
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Culture de la truffe

La truffe est un champignon sous terrain, qui est plus précisément le résultat de la fructification du mycélium. La symbiose entre le mycélium et l’arbre hote permet cette fructification via la mycorhize. Sa forme peut être plus ou moins arrondie en fonction des sols ou elle se développe (sable , argile, caillou…).

On la trouve à l’état sauvage ou spontanée mais également dans des parcelles plantées d’arbres mycorhizes ( de chênes le plus souvent).

Son développement est le résultat sur plusieurs mois d’une concordance entre de nombreux éléments tels que le sol et son PH, le climat , ses précipitations et ses températures , les mycorhizes présentent dans le sol ….

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