• J63
  • J63 Birra Artigianale

    Un antico casolare immerso nella campagna toscana, una Tenuta agricola di 500 ettari e un piccolo borgo millenario in cui il tempo sembra essersi fermato. Dimenticatevi capannoni e asfalto: il Birrificio Agricolo Artigianale J63 è filosofia agricola totale.

    L’orzo da cui otteniamo il malto per le nostre birre è coltivato, per la maggior parte, nei campi della Tenuta Torre a Cenaia, dove ci troviamo. Fare birra è stata una naturale conseguenza di ciò che siamo: una grande realtà agricola e vitivinicola, sempre più mirata a offrire un’esperienza a trecentosessanta gradi del proprio territorio. Per questo, siamo il primo Birrificio Agricolo Certificato della Provincia di Pisa e siamo detentori di tante piccole-grandi storie che ci piace raccontare nei nostri prodotti, birre comprese.

    La sala cotta, la cantina con i tini di fermentazione e maturazione e la linea di imbottigliamento si trovano sotto le volte del casolare e sono in piena vista, nello stesso locale in cui è possibile bersi una pinta o gustarsi un piatto in stile toscano. Sì, perché il Birrificio è anche Brew-pub e Ristorante-Pizzeria: è un progetto unico e inimitabile profondamente legato al proprio territorio, che vuol fare della birra agricola un’esperienza di benessere tutta da condividere.

Pays: Italie
Type: Blonde Ale
Fermentation: Haute fermentation
Teneur en alcool: 6,5% vol.
Formats: bouteilles de 33 cl. et 75 cl.
Couleur: jaune foncé avec des reflets orange
Température de service: 6 ° à 10 ° C
Verre recommandé: grand verre à tulipe
Sensations et goût: Au nez, pas trop prononcé, il donne des notes d’agrumes (pamplemousse rose, orange amère) accompagnées de banane, bien que très discret. La saturation en CO2 est importante et dans la bouche, il est facile à boire, grâce à un corps bien équilibré. En bouche, la première sensation est celle du malt, riche et ample, pour laisser ensuite la place à des notes d’agrumes (zeste de pamplemousse rose) suivies d’un herbacé consistant. Une coupe pas trop sèche avec des notes de fruits à chair blanche décrète la finition. Pas trop complexe, c’est le compagnon idéal pour de nombreuses occasions.
Accords mets et vins: compagnon idéal des fromages fondus, des pizzas et des plats à base de pommes de terre.

J63

Strada Provinciale 12 delle Collone per Livorno, 63

56040 – Crespina

Pisa

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JBLONDE - birra artigianale


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