• J63
  • J63 Birra Artigianale

    Un antico casolare immerso nella campagna toscana, una Tenuta agricola di 500 ettari e un piccolo borgo millenario in cui il tempo sembra essersi fermato. Dimenticatevi capannoni e asfalto: il Birrificio Agricolo Artigianale J63 è filosofia agricola totale.

    L’orzo da cui otteniamo il malto per le nostre birre è coltivato, per la maggior parte, nei campi della Tenuta Torre a Cenaia, dove ci troviamo. Fare birra è stata una naturale conseguenza di ciò che siamo: una grande realtà agricola e vitivinicola, sempre più mirata a offrire un’esperienza a trecentosessanta gradi del proprio territorio. Per questo, siamo il primo Birrificio Agricolo Certificato della Provincia di Pisa e siamo detentori di tante piccole-grandi storie che ci piace raccontare nei nostri prodotti, birre comprese.

    La sala cotta, la cantina con i tini di fermentazione e maturazione e la linea di imbottigliamento si trovano sotto le volte del casolare e sono in piena vista, nello stesso locale in cui è possibile bersi una pinta o gustarsi un piatto in stile toscano. Sì, perché il Birrificio è anche Brew-pub e Ristorante-Pizzeria: è un progetto unico e inimitabile profondamente legato al proprio territorio, che vuol fare della birra agricola un’esperienza di benessere tutta da condividere.

Nazione: Italia
Tipologia: Blonde Ale
Fermentazione: Alta fermentazione
Gradazione Alcolica: 6,5% vol.
Formati: Bottiglie da 33 cl. e da 75 cl.
Colore: Giallo carico con riflessi arancioni
Temperatura di servizio: 6° – 10° C
Bicchiere consigliato: Calice a tulipano grande
Sensazioni e gusto: Al naso, non troppo pronunciato regala sentori di agrumi (pompelmo rosa, arancia amara) accompagnati dalla banana, anche se molto discreta. La saturazione di Co2 è importante ed in bocca risulta di facile beva, grazie ad un corpo ben equilibrato. In bocca la prima sensazione è quella del malto, ricca e piena, per lasciare poi spazio a note agrumate (scorza di pompelmo rosa) seguite da un erbaceo consistente. Un taglio non troppo secco con sentori di frutta a polpa bianca ne decretano il finale. Non troppo complessa, è la compagna perfetta per tante occasioni.
Abbinamenti: Compagna perfetta di formaggi fusi, pizza e piatti a base di patate.

J63

Strada Provinciale 12 delle Collone per Livorno, 63

56040 – Crespina

Pisa

Voir Boutique

JBLONDE - birra artigianale


J'ai lu et j'accepte la politique de confidentialité du site