• Accademia Olearia S.r.l.
  • Accademia Olearia S.r.l.

    L’esperienza secolare e la costante passione che lega la Famiglia Fois al pregiato frutto dell’olivo, assicurano un prodotto unico ed inconfondibile. Da quattro generazioni la Famiglia Fois coltiva, raccoglie e trasforma le olive che crescono nelle terre circostanti alla città di Alghero. Il clima favorevole, la selezione delle colture degli ulivi, una sapiente lavorazione e in un moderno frantoio con controllo costante di tutti i parametri di processo danno vita al pregiato olio extra vergine d’oliva fruttato dell’Accademia Olearia di Giuseppe Fois.

GRAN RISERVA GIUSEPPE FOIS

Cette huile d’olive extra vierge, vert fruité, représente l’expression de la plus haute qualité des produits de l’Académie Olearia.

C’est le produit sélectionné par les principaux magazines et les grands concours mondiaux pour représenter la qualité de notre société.

C’est un produit obtenu en quantités limitées par sélection sur le terrain dans certains phoques avec une sélection de cultivars spécifiques. La récolte est effectuée dès que mentionné, et la transformation est effectuée immédiatement, à travers une installation à cycle continu avec extraction à froid.

Le résultat est un produit d’un grand équilibre mais avec un contenu sensoriel très élevé, avec un net arôme d’olive, des notes de pomme et de tomate, de fortes notes végétales et un excellent équilibre entre amer et épicé. Ces nuances en font un produit d’excellence dédié aux cuisines de l’élite.

COMMENT LE GOÛTER AU MEILLEUR

Son équilibre en fait un compagnon idéal pour la cuisine la plus imaginative et élégante, son parfum et ses nuances sont plus appréciables s’ils sont utilisés crus.

Huile d'olives


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