• Paggetti Stefania
  • Paggetti Stefania

    Azienda Agrituristica Paggetti Stefania si affaccia sulla splendida Costa degli Etruschi, davanti all’Isola d’Elba, tra Venturina e San Vincenzo a circa 3 Km dalle splendide spiagge di Rimigliano e dal golfo di Baratti.

    Vista la tipicità dei terreni e del clima, si è deciso di indirizzare la produzione agricola verso la coltivazione dell’arachide, commercializzando successivamente il prodotto in maniera diretta. Pionieri della coltivazione dell’arachide nella Val di Cornia all’inizio del nuovo millennio, sono riusciti ad affinare le tecniche riuscendo a produrre fino a 2 tonnellate per ettaro nelle migliori annate.

Alle feste di paese in Toscana, vi sarà capitato di imbattervi in mandorle tostate dal profumo inebriante. Queste leccornie hanno un nome, addormenta suocere, e si trovano sia nel periodo estivo che invernale. Generalmente vengono fatte con noccioline o arachidi, oppure mandorle, nocciole e pistacchi, ricoperti di zucchero caramellato.

Il loro nome curioso deriva dal fatto che solitamente non si masticano, anzi, si fanno sciogliere in bocca. Per questo motivo, sono il regalo ideale per la suocera che, per gustarle, dovrà parlare poco e stare in silenzio, fino ad addormentarsi.

Ingredienti: Arachidi tostate, zucchero, acqua

Addormenta Suocere


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