• La Sabatinaccia
  • Gian Luigi Rossi – azienda vitivinicola

    L’attività agricola è iniziata nel 2012 in terreni situati nei comuni di Porto Azzurro e Portoferraio per una superficie di circa tre ettari coltivati a vigneto, uliveto e piante officinali. Dall’inizio è stato scelto il metodo biologico (ente certificatore ICEA).

    La vigna, impiantata negli anni ‘70, è composta da 3 diversi vitigni: procanico (varietà di tipica dell’isola), ansonica (varietà tipica delle isole d’Elba e del Giglio) e vermentino. Le uve di questi 3 vitigni, opportunamente miscelate secondo il disciplinare di produzione, consentono di produrre il vino Elba Bianco (denominazione di origine controllata) “La Sabatinaccia”. Si tratta di un bianco secco fermo, tipico dell’isola. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, utilizzando lieviti selezionati. L’impiego di metabisolfito di potassio è limitato alla fase di ricezione dell’uva (2 gr /quintale) e di imbottigliamento (2 gr/quintale). La quantità di anidride solforosa totale nel vino finito non supera i 50 mg/l.

    Nella produzione 2017 sono stati utilizzati tappi di qualità NOMACORC, composti da derivati naturali della canna da zucchero, riciclabili al 100%.

    Non solo vino ma anche olio extravergine di oliva biologico prodotto esclusivamente con olive aziendali (varietà leccino, moraiolo, frantoio)

Huile d’olive extra vierge biologique (leccino, moraiolo, frantoio)

La Sabatinaccia

Az. Agr. Gianluigi Rossi . ISOLA D’ELBA

Tel: +393474245019

email: lasabatinaccia@gmail.com

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HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO PRODUITE PAR AZIENDA AGRICOLA LA SABATINACCIA


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