• Vallorosi azienda agricola
  • Vallorosi

    Situata nel cuore della campagna toscana, al centro della strada del vino delle colline pisane si trova l’Azienda Vallorsi, che nasce nel 1966 da un’idea di Mario Bibbiani, il quale con i figli Sergio e Stefano ha saputo costruire una delle Aziende Vinicole più prestigiose della Toscana.

    L’Azienda Vallorsi, adesso gestita dai figli e i nipoti di Mario, è sinonimo di genuinità e freschezza, caratteristiche perseguite nel rispetto dell’ambiente e della qualità.

    L’azienda con i suoi sei appartamenti è anche un confortevole e spazioso Agriturismo, ideale per un soggiorno nel quale godere in relax il fascino della natura che lo circonda.

    La forza dell’azienda, oltre alla posizione strategica, si trova nel piacere e nella serenità della conduzione familiare, che sarà pronta a farvi assaporare l’ ospitalità e l’alta qualità dei loro vini.

Fabriqué à partir de raisins Sangiovese, ce Chianti se caractérise par ses fruits et ses arômes intenses.
Chianti Superiore D.O.C.G.

CÉPAGES: Sangiovese (90%) autres (10%);
SOL: sableux (80%) avec présence d’argile (15%) et de limon (5%) de couleur sombre, de profondeur moyenne avec présence de fossiles;
EXPOSITION: sud et ouest;
DENSITÉ DES PLANTES: 4 200 plantes par hectare;
SYSTÈME D’ENTRAÎNEMENT: cordon à éperon fixé à 90 cm;
PRODUCTION PAR HECTAR: 70 quintaux

TECHNIQUE DE PRODUCTION
Les raisins sont cueillis à la main et insérés
dans le bigonce classique et ensuite dans une remorque spéciale pour être transporté à la cave. Après une sélection minutieuse, ils sont égrappés et pressés ensemble. Après une macération de 10 à 12 jours selon les années, avec des remontages fréquents à une température de 28 ° C.
La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment et en acier. Le vin est stocké dans du ciment.
Bouteilles produites: 36 000 par récolte.
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur: rouge rubis brillant
Bouquet: floral, fruité et épicé
Bouche: veloutée et fraîche
ACCORDS METS
Nous pouvons considérer qu’il s’agit d’un vin complet qui se marie bien avec des plats toscans classiques.
TEMPERATURE DE SERVICE
18 ° / 20 °

Vallorosi azienda agricola

Vallorosi, azienda agricola e agriturismo

Via della Cascina, 19,

56030 Terricciola PI,

Italia

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CHIANTI SUPERIORE - vino rosso


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