Pecorino biologique produit sans utilisation de présure animale!
La fabrication du fromage se fait par l’utilisation de la présure végétale produite à partir de chardon sauvage qui pousse spontanément.
Le résultat est un fromage au goût frais et délicat.
Elevage: 30 à 90 jours
Poids minimum: 2.6 kg