• Venatura di Giusi Ventura
  • Venatura di Giusi Ventura

    Venatura è una ditta artigianale che produce confetture, marmellate, creme di verdure, sughi e bevande analcoliche.

    Le produzioni nascono nel rispetto della salute dei consumatori, con una lavorazione artigianale, e non contengono conservanti, addensanti, coloranti o altri additivi.

    Le materie prime sono di provenienza locale e l’approvvigionamento avviene nel pieno rispetto del ciclo delle stagioni, utilizzando sempre un prodotto fresco e selezionato.

    Alcune delle ricette proposte sono antiche e i prodotti conservano inalterati i profumi e i sapori di una volta; altre invece sono creazioni proprie dell’azienda.

    Tutti i prodotti hanno un gusto unico e indimenticabile molto apprezzato dai consumatori.

    Venatura nasce nel 2004 da un’idea di Giusi Ventura che, dopo aver studiato a fondo i metodi per produrre e valorizzare i prodotti agricoli, decide di trasformare ciò che è sempre stata una passione in un’azienda di produzione artigianale.

    Inizialmente, la linea di produzione era composta solo da 10 prodotti; ora sono circa 30 fra marmellate, confetture, creme di ortaggi, sughi e bevande analcoliche, ma la politica aziendale non è cambiata negli anni: le ricette e il metodo di produzione sono artigianali, la frutta è lavorata a 24 ore dalla raccolta, senza stoccaggio. Viene trasformata senza l’impiego di conservanti, addensanti, coloranti o altri additivi.

    Tutta la frutta e tutti gli ortaggi sono a km 0, in quanto i fornitori coltivano nella zona della Nurra, lontano dal traffico e dallo smog cittadino.

    Il laboratorio di produzione si trova a Palmadula (SS), immerso nel verde, a 4 km dalla costa. È lì che si sperimenta, si crea e si confezionano i prodotti che poi raggiungono tutta l’Italia. Gli ingredienti di base per marmellate e confetture sono semplicemente frutta e zucchero. Tuttavia non manca una linea innovativa per palati più curiosi: ne sono un esempio la marmellata di arance con noci e la confettura di pere con pepe.

     

  Ingrédients: figues, sucre, jus de citron Fruits utilisés: 98 g pour 100 g Sucres totaux: 50 g pour 100 g Paquet de 230 grammes Pâte molle naturellement parsemée de graines. Excellent pour accompagner les fromages affinés

FIG EXTRA JAM


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