• Les Vins Breban
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VIN ISSU DE RAISINS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

CÉPAGES

Grenache ; Syrah ; Vermentino

DÉGUSTATION

DOMAINE DU DEFFEND NEUF est un vin présentant une robe rose d’une belle intensité. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de petites fleurs blanches et de fruits rouges accompagnés d’une pointe de cassis. Le vin est frais, ample et équilibré par une jolie harmonie.

ALLIANCE METS – VIN

Le vin rosé DOMAINE DU DEFFEND NEUF accompagne bien le poisson grillé ou les viandes blanches. On l’appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.

PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN

Les rosés DOMAINE DU DEFFEND NEUF font partie des vins AOP
Côtes de Provence, l’appellation provençale la plus étendue. Son
aire géographique comprend 85 communes des départements du
Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes, et s’étend sur
environ 20 000 hectares. Le Domaine du Deffend Neuf se situé à
Trets, dans un quartier d’ou vient son nom. Crée en 1977, c’est un
domaine familial d’un seul tenant de 25 hectares. Les premières
parcelles ont été plantées à partir des années 1973 et les plus
récentes en 2009-2010. Environ 40% des vignes ont plus de 15 ans,
et les 60 % restantes ont plus de 10 ans. Le vin rosé DOMAINE DU
DEFFEND NEUF est un produit issu de la pratique de l’agriculture
biologique. Il est cultivé sans utilisation d’engrais, ni de produits
chimiques. Ce vin fait l’objet de certification et de contrôles par un
organisme agréé par le ministère de l’agriculture (ECOCERT).

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DOMAINE DU DEFFEND NEUF - VIN ROSÉ AOP CÔTES DE PROVENCE


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