• Azienda agricola bio Floriddia
  • Associazione Casa della Città Leopolda

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Cette farine est l'un des meilleurs produits de l'entreprise. Il est savoureux, de couleur jaune intense et convient au gâteau mythique aux pois chiches ou à la cecina, très apprécié de Livourne ou pour les crêpes. Les pois chiches sont un aliment principalement protéique en plus de la vaste gamme de vitamines et de minéraux. La présence abondante de magnésium et de folate est bénéfique pour le cœur et la circulation sanguine, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque. Alors que la présence d’acides gras insaturés, mieux connus sous le nom d’Oméga-3, abaisse les taux de graisses dans le sang: du «mauvais cholestérol» et des triglycérides, prévenant ainsi les maladies dégénératives telles que l’hypertension et l’artérosclérose. Le pois chiche est l’une des plus anciennes légumineuses et la variété de pois chiche, plus colorée et savoureuse, vient d’Orient. En Italie, il était très utilisé à l'époque de l'Empire romain et au Moyen Âge, à l'époque où il était appelé "la viande des pauvres", en raison de son apport nutritionnel considérable. Par la suite, avec le bien-être économique, la demande a diminué et la consommation s'est orientée de plus en plus vers les protéines animales, en particulier la viande. Aujourd’hui, étant donné les résultats des problèmes de santé causés par la consommation immodérée de viande et d’autres protéines animales en général, cette légumineuse aux propriétés saines et nutritives a été grandement réévaluée, de même que d’autres légumineuses apportant également des protéines végétales: un excellent alternative aux protéines animales.

BIO FARINE 1 KG PIERRE BIOLOGIQUE MOULEE


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