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  • Galavera

    Galavera srl è una impresa agricola di recente costituzione che si appoggia sull’esperienza, propensione e attitudine di Antonio Merella che ha ereditato dal genitore Gavino la difficile arte della coltivazione del vitigno. Sulla spinta degli attestati di apprezzamento di numerosi e fedeli intenditori Antonio Merella ha pensato a far conoscere i suoi vini a una platea più ampia di consumatori. La cantina è arricchita dagli affreschi di Ettore Spada, Antonio Muredda, Pinuccio Chessa e Paolino Pisoni. La nuova cantina sorge sul lato destro della vallata chiamata Badde Ruos (Valle dei Rovi). Dista 1 chilometro da Usini ed è visibile dalla strada provinciale Sassari – Ittiri.

    La posizione è predominante guardando Sassari, Tissi e Ossi. Davanti agli occhi si apre un panorama fascinoso, d’incanto che abbraccia un territorio intatto e una natura ancora incontaminata dove predomina una vegetazione selvaggia assieme ai tanti oliveti e vigne sapientemente coltivati. Un luogo da frequentare, rilassante, adatto per trascorrere momenti di aggregazione e per risvegliare quei sentimenti semplici che la vista della segreta natura suggerisce.
    Un locale, facilmente raggiungibile, di 300 metri quadri con ampio terrazzo sul primo livello destinato all’esposizione e alla degustazione.

    Il sotto piano, ugualmente con 300 mq di superfice viene adibito per la vinificazione, la conservazione e l’imbottigliamento.

11.30€

Les prix sont TTC et hors frais de livraison

Un vin aux tonalités chaudes et douces, qui rappelle les productions des anciennes caves où le raisin Cagnulari donne un vin corsé à la couleur rouge rubis impénétrable grâce à la pression caractéristique et à la richesse du fruit dont il est issu.

Le raisin Cagnulari, travaillé à la pureté, fermente plusieurs jours en présence des peaux, jusqu’à ce que la fermentation cesse en raison de l’extraordinaire augmentation du taux d’alcool. Un processus tout à fait naturel qui fait de la “Fiara” un vin unique en son genre, facile à assortir avec des plats à base de viandes de gibier et de terroir, de fromages vieillis et à base de plantes. Servir à une température de 18-20 ° C

Fiara


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