• BRASSERIE ARTISANALE LUTINA
  • BRASSERIE ARTISANALE LUTINA

Nous nous sommes installés en 2008, sur la commune de Saint Julien le Montagnier, afin de se lancer dans l’élevage caprin pour la fabrication de fromages de chèvre fermiers.

Autrement nommée « L’Extra Song » elle est obtenue par une fermentation très longue de 3 mois en cuve.

Cette longue fermentation entretenue perpétuellement pendant tout ce temps permet aux levures d’exprimer le maximum de leur potentiel aromatique. Une lutte entre l’alcool et le houblon envahit la bouche. Puissante et complexe, elle présente des notes d’évolution de pomme mûre très intéressantes en finale.

 

Bière - Lutina Arrabiata


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