• Vallorosi azienda agricola
  • Vallorosi

    Situata nel cuore della campagna toscana, al centro della strada del vino delle colline pisane si trova l’Azienda Vallorsi, che nasce nel 1966 da un’idea di Mario Bibbiani, il quale con i figli Sergio e Stefano ha saputo costruire una delle Aziende Vinicole più prestigiose della Toscana.

    L’Azienda Vallorsi, adesso gestita dai figli e i nipoti di Mario, è sinonimo di genuinità e freschezza, caratteristiche perseguite nel rispetto dell’ambiente e della qualità.

    L’azienda con i suoi sei appartamenti è anche un confortevole e spazioso Agriturismo, ideale per un soggiorno nel quale godere in relax il fascino della natura che lo circonda.

    La forza dell’azienda, oltre alla posizione strategica, si trova nel piacere e nella serenità della conduzione familiare, che sarà pronta a farvi assaporare l’ ospitalità e l’alta qualità dei loro vini.

CÉPAGES: 100% Sangiovese;
SOL: sableux (85%) avec présence d’argile (10%) et de limon (5%) de couleur claire, de profondeur moyenne;
EXPOSITION: sud;
DENSITÉ DES PLANTES: 4 200 hectares de plantes;
SYSTÈME D’ENTRAÎNEMENT: cordon à éperon fixé à 90 cm;
PRODUCTION PAR ha: 70;
VIN
Les grappes de sangiovese sont cueillies à la main. Les raisins sont égrappés et une macération est effectuée dans la cuve jusqu’à ce que la couleur atteigne l’intensité et la nuance désirées. À ce stade, il s’agit de “svina” (le marc n’est pas pressé) et la fermentation contrôlée est lancée à 18 ° C. À la fin de la fermentation, les lies grossières sont enlevées avec soutirage et le vieillissement est commencé sur les lies légères avec une agitation hebdomadaire jusqu’au mois de janvier.
BOUTEILLES PRODUITES: 3 000 / an
APPARIEMENTS: Avec tous les types d’apéritifs. Excellent avec les entrées et les soupes de poisson, les soupes toscanes et tous les plats de légumes. En raison de sa teneur en alcool limitée, il est également idéal pour accompagner des collations rapides.

TEMPERATURE DE SERVICE: 10 ° / 12 °

Vallorosi azienda agricola

Vallorosi, azienda agricola e agriturismo

Via della Cascina, 19,

56030 Terricciola PI,

Italia

Voir Boutique

IL PRUNETTO - vino rosato


J'ai lu et j'accepte la politique de confidentialité du site