• TRIENNES SAS
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    Convaincus du potentiel à produire de grands vins de Provence, deux viticulteurs bourguignons de domaines prestigieux, Jacques Seysses (Domaine Dujac) et Aubert de Villaine s’associent en 1990 à Michel Macaux et achètent la propriété.

    Les 46 ha exposés à l’est, à 380 mètres d’altitude ont été cultivés depuis l’antiquité ; les partenaires s’en inspirent pour rebaptiser l’ancien Logis de Nans.

    Ils l’appellent “Triennes” d’après les “triennia” qui étaient des fêtes bacchanales se déroulant tous les trois ans sous l’empire Romain.

    Dans un souci de préserver le terroir, nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis 2011.
    Les sols argilo-calcaires font penser à certains grands terroirs français. Les vignes sont adossées au Mont Aurélien, face au Massif de la Sainte Baume. Cette situation assure des nuits fraîches, qui favorisent un long cycle végétatif de la vigne. Ces conditions sont idéales pour obtenir de bas rendements, une belle acidité et exalter une réelle complexité.

Les Auréliens Rouge

Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah. C’est un vin charmeur avec de notes de fruits rouges. Grâce à la Syrah ce vin prend des notes épicées qui se marient fort bien avec la cuisine méditerranéenne.

Vinification :
– Fermentation et macération de 12 à 25 jours pour l’essentiel et de 30 à 35 jours sur certaines cuvées.
– Remontages réguliers pour une belle extraction de la matière sur les Cabernets.
– Pigeages sur les Syrahs pour des tannins plus soyeux.

Elevage :
– 12 mois d’élevage en fûts provenant du Domaine Dujac.
– Après un léger collage, mise en bouteilles sans filtration.

Note de dégustation :
– Assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Syrah.
– Vin fruité et croquant.
– Notes épicées en bouche. Ce vin saura trouver sa place sur toutes les tables.
– Vin certifié bio à partir du millésime 2014

Les Auréliens Rouge


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