• Frantoio di Vicopisano
  • Associazione Casa della Città Leopolda

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Assaisonnement naturel à base de citrons frais et d'olives fraîchement cueillies, obtenu par pression à froid de nos olives avec une sélection de citrons coupés à la main et moulus dans l'Antico Frantoio Toscano del Rio Grifone à Vicopisano.

Frantoio di Vicopisano

L’azienda Agricola il Frantoio di Vicopisano

L’Azienda agricola il Frantoio di Vicopisano, da Agricoltura Biologica certificata, possiede sulla circostante collina circa 3.000 piante di ulivo della varietà « frantoio », un vasto frutteto di pesche, pere e kiwi; un bosco dove si trovano molti pini e dove vivono allo stato brado numerosi cinghiali; un esteso orto dove si coltivano gli ortaggi tipici toscani; un grande pollaio tra gli ulivi dove i polli sono veramente « ruspanti ».

Sia l’uliveto che i frutteti e l’orto sono coltivati biologicamente con concimi naturali e, grazie all’impareggiabile microclima del Monte Pisano, danno eccellenti frutti sia in quantità che, soprattutto, in qualità.

Le nostre olive vengono raccolte manualmente a giusta maturazione, non vengono mai a contatto col terreno e sono frante entro poche ore nel frantoio di proprietà. Fiore all’occhiello tra i prodotti dell’Azienda è l’Olio Extravergine d’oliva « VICOPISANOLIO – IGP TOSCANO BIO ». L’olio ha un bel colore verde-dorato; se consumato nuovo, a qualche giorno dalla molitura, è vivace, pizzica leggermente il palato, piacevolmente amarognolo in bocca, poi, col passare del tempo si arrotonda e si addolcisce.

 

L’Azienda Agricola il Frantoio di Vicopisano fa parte della corporazione dei « Mastri oleari siamo soci fondatori del Consorzio dell’Olio Toscano e della Strada dell’Olio del Monte Pisano.

 

 

Grazie alla qualità e al gusto del nostro Olio, un numero sempre maggiore di Guide e riviste gastronomiche, chef di alta cucina e clienti affezionati stanno parlando di noi e della nostra fattoria. L’impegno e la serietà profusi nel nostro lavoro hanno favorito il riscontro di vasti consensi:

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