• L'orée du maquis
  • L’OREE DU MAQUIS

20,00

Les clémentines sont récoltées à la main dans la région de Linguizzetta dans l’Est de la Corse, de mi-décembre à mi-janvier. Ces jolis fruits oranges sont plongés dans un bain d’eau salée pendant 5 jours pour enlever l’amertume de la peau. Ils sont ensuite coupés en deux, puis confits, c’est à dire cuits dans de l’eau et du sucre durant plusieurs jours. La macération dure entre 4 à 6 mois.

Liqueur de clémentine


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