Avec ses inflorescences jaune verdâtre, la fleur de châtaignier fleurit en juin et est très répandue en Toscane, principalement dans la région pré-penninienne. En plus du miel, vous pouvez également produire du miellat. Nous recommandons les fromages assaisonnés: Pecorino, Parmigiano Reggiano, Grana Padano.

Etat physique: liquide très lent ou cristallisation.
Couleur: ambre plus ou moins foncé avec des tons rougeâtres.
Odeur: intense.
Goût: plus ou moins amer, persistant.
Utilisation: convient à ceux qui préfèrent les saveurs fortes, excellent avec une tranche de pain et du beurre.
Caractéristique: présente une composition semblable au miellat: riche en sels minéraux.

Pot de 250, 500gr et 1Kg.