• Apicoltura Castellini
  • Apicoltura Castellini

    Situati sulla Costa Toscana, davanti alla rinomata Isola d’Elba, da più di trentanni “coltiviamo la natura”.
    Insieme ai nostri prodotti di alta qualità offriamo la genuinità della natura seguendo procedure di lavorazione che ne salvaguardano l’integrità e la peculiarità territoriale. 

    Alcuni nostri prodotti:

    MIELE: Acacia, Castagno, Corbezzolo, Edera, Erica, Eucalipto, Girasole, Melata, Millefiori, Millefiori di Macchia, Sulla;

    PRODOTTI DELL’ALVEARE: Cera, Pappa Reale, Polline, Propoli;

    DERIVATI: Idromele, Aceto di miele, Orcio Miele&Frutta Secca o Passita, Bombomiele

La sulla (Hedysarium coronarium, della famiglia delle leguminose) è coltivata come foraggera nel Centro e soprattutto nel Sud Italia, ma cresce anche, in forma reinselvatichita o spontanea, su terreni incolti. Predilige terreni argillosi, ma si adatta anche a terreni poveri. Fiorisce a maggio giugno.
Il miele di sulla è una produzione tipicamente italiana (l’unica altra produzione monofloreale conosciuta è del Nord Africa), e proviene soprattutto dalle zone in cui si è mantenuta la coltura (Abruzzo, Molise, Calabria, Sicilia e in minor misura Toscana).
caratteristiche organolettiche
E’ un miele che cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini. Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza.
Sia il sapore che l’odore sono di debole intensità, il sapore è mediamente dolce, tendente all’acido e poco persistente

Apicoltura Castellini

Loc. Panconcello Casalvolpi, 57025 Riotorto LI

Telefono: 339 840 4950 – mail: mielecastellini@outlook.it

 

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Miele di Sulla


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