• Apicoltura Castellini
  • Apicoltura Castellini

    Situati sulla Costa Toscana, davanti alla rinomata Isola d’Elba, da più di trentanni “coltiviamo la natura”.
    Insieme ai nostri prodotti di alta qualità offriamo la genuinità della natura seguendo procedure di lavorazione che ne salvaguardano l’integrità e la peculiarità territoriale. 

    Alcuni nostri prodotti:

    MIELE: Acacia, Castagno, Corbezzolo, Edera, Erica, Eucalipto, Girasole, Melata, Millefiori, Millefiori di Macchia, Sulla;

    PRODOTTI DELL’ALVEARE: Cera, Pappa Reale, Polline, Propoli;

    DERIVATI: Idromele, Aceto di miele, Orcio Miele&Frutta Secca o Passita, Bombomiele

Le sui (Hedysarium coronarium, de la famille des légumineuses) est cultivé comme fourrage dans le Centre et en particulier dans le sud de l’Italie, mais il pousse également de manière sauvage ou spontanée sur des terres non cultivées. Il préfère les sols argileux, mais s’adapte également aux sols pauvres. Il fleurit en mai juin.
Le miel de Sulla est une production typiquement italienne (la seule autre production à une seule fleur connue d’Afrique du Nord) et provient principalement des zones où la culture a été maintenue (Abruzzes, Molise, Calabre, Sicile et, dans une moindre mesure, de la Toscane).
caractéristiques organoleptiques
C’est un miel qui cristallise spontanément, formant une masse compacte de cristaux moyens ou fins. Il est incolore à jaune paille quand il est liquide; du blanc au beige clair quand il se cristallise.
Le goût et l’odeur sont d’intensité faible, le goût est doux en moyenne, tendance à l’acide et peu persistant.

Apicoltura Castellini

Loc. Panconcello Casalvolpi, 57025 Riotorto LI

Telefono: 339 840 4950 – mail: mielecastellini@outlook.it

 

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Miele di Sulla


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