• Groupe UVAL CORSICAN
  • Groupe UVAL CORSICAN

    L’origine de l’Union des Vignerons du Levant (UVAL) remonte à 1975 dans la cave de la Marana, au Nord-Est de l’île, non loin de Bastia et du Cap Corse. Depuis ces années, sous l’impulsion d’Alain Mazoyer, (œnologue formé à Bordeaux par Emile Peynaud et actuel directeur),le groupement n’a cessé d’innover par un programme de recherche de voies nouvelles en matière de vigne et de vin. Dans les années 80, Alain Mazoyer, pionnier de l’introduction des cépages Chardonnay et Pinot Noir en Corse, fait rayonner au travers de ces cépages, les vins de Corse à l’international. Aujourd’hui au travers de cette nouvelle signature « CORSICAN » le groupement se positionne comme un partenaire incontournable en Corse. Les vins de Domaine vinifiés par le groupe ont acquis une notoriété incontestable et le succès de nos partenariats sur nos grandes marques sont une réussite dont nous pouvons nous féliciter.

Cuvée Muscadellu vin petillant
Millesime Non renseigné
Couleur Rose
Appellation Vin de table
Accords Volaille
NOTES & CONSEILS DE DEGUSTATION

Rosé : Robe pétale de rose, le nez est délicat sur des notes de petits fruits rouges, et de pomelos. La bouche est fruitée et parfaitement équilibrée… Excellent en apéritif, il pourra accompagner une cuisine exotique ou un dessert aux fruits…

Une alliance parfaite entre Niellucciu et Grenache portés à pleine maturité. Robe sombre,nez intense de fruits noirs et d’épices. Une attaque ronde et fruitée,les tanins sont souples et charnus

VINIFICATION
Une sélection très stricte des jus est réalisée avant de concevoir les cuvées aptes à la prise de mousse. Méthodes “Charmat” est utilisée avec des périodes de cuvaisons en cuve close rallongée à 5 semaines afin d’obtenir une plus grande qualité de bulle. Equilibre avec 7% d’Alcool et 55G/L de SR

HISTOIRE & PERSONNALITE
Dans l’antiquité, les jus de Muscat transportés autour de la méditerranée fermentaient dans des amphores. A l’apogée de cette évolution, on pouvait apprécier un jus partiellement fermenté à l’équilibre éphémère entre sucre, alcool et fines bulles. Aujourd’hui, les vignerons Corsicans parviennent à restituer cet équilibre délicat au travers de la gamme Muscadellu.

 

Muscadellu vin petillant - Rose


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