LE SEUL MUSCAT PÉTILLANT 100% MADE IN CORSICA* !
DÉGUSTATION :
Ses arômes de notes florales et de fruits exotiques et son très bon équilible alcool-sucres lui confèrent une grande puissance issue du cépages muscat petits grains
ÉLABORATION :
La fermentation partielle du moût en cuise close a duré 3 à 4 mois à très basse température avoisinant le zéro degré, ce qui a permis d’obtenir un taux d’alcool d’environ 6 %
Le gaz carbonique, issu de la fermentation bloqué dans la cuve close a ainsi réintégré le moût permettant en conséquence la formation de bulles fines.
METS ET VIN :
Nuit bleue se déguste seul bien frais, mais peut aussi être la base de cocktail comme le Mojito, accompagner un dessert chocolaté ou une salade de fruits frais.
Servir très frais entre 8° et 10° C
*DES VENDANGES A LA MISE EN BOUTEILLE, EN PASSANT PAR LA VINIFICATION, TOUTES LES ÉTAPES DE LA RÉALISATION DU NUIT BLEUE SE DÉROULENT EN CORSE.