• Azienda Agricola Tomasi Raffaele
  • Azienda Agricola Tomasi Raffaele

    Nei primi anni del 1900 fu il mio bisnonno ad intraprendere l’attività di agricoltore e trasformatore, utilizzando una macina per le olive che sfruttava la forza di un asino.

    Col passare degli anni mio nonno e tutta la nostra famiglia continuarono ad occuparsi di agricoltura e dell’ammodernamento del frantoio che venne denominato “Tomasi Giuseppe f.lli”.

    A metà degli anni ’50 mio padre iniziò la lavorazione delle olive in salamoia acqua e sale al naturale. Nel 1961 si sposò e anche mia madre iniziò ad occuparsi dell’azienda che produceva olive, ortaggi vari e frutta.

    Con l’ingresso di mia madre in azienda iniziò la lavorazione dei pomodori secchi.

    Nel 1972 venne rilasciata la prima autorizzazione sanitaria per il laboratorio che, situato nella cantina della casa di mio padre, ospitava la lavorazione delle olive, dell’olio e dei pomodori secchi.

    Nel 1983 il frantoio venne chiuso e dall’anno successivo ci affidammo ad un frantoio privato che da sempre garantisce e certifica la qualità dell’olio extra vergine di oliva.

    Dal 1997 l’azienda è gestita da Tomasi Raffaele che, con tanto sacrificio, amplia le proprietà acquistando numerosi olivetti e costruisce un laboratorio che rende l’azienda moderna e sopratutto rispetta le normative sanitarie e di salvaguardia dell’ambiente.

    L’azienda Tomasi porta avanti la coltivazione di ortaggi e frutta ormai da più di 100 anni e produce la deliziosa anguria di Gonnos.

    L’azienda Tomasi è associata “Slow Food”

Le fabricant préfère fixer le prix au moment de l’achat, en fonction de la quantité et du type d’achat.

Les olives transformées en huile sont coupées à la main. Une fois sélectionnés, ils sont confiés à une usine qui, en toute confiance, nous garantit une excellente transformation, dans le respect de toutes les réglementations en matière de santé et d’hygiène. Cela garantit également que l’huile a les valeurs de l’huile d’olive extra vierge. Avant d’être stockée dans l’entreprise et avant d’être conditionnée, l’huile est analysée pour vérifier qu’elle est conforme à la réglementation en vigueur.

OLIO – 0.75


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