• Nuovo Oleificio San Pasquale
  • Nuovo Oleificio San Pasquale

    Lavoriamo a Sassari e siamo specializzati nella produzione di Olio Extravergine di Oliva, di cui seguiamo ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli oliveti alla raccolta delle olive (che avviene con macchine scuotitrici innovative che staccano il frutto e lo intercettano prima che questo tocchi il terreno), alla molitura a freddo nei nostri impianti (specificamente scelti per la molitura delle nostre varietà di olive).
    Tutte le operazioni che svolgiamo quotidianamente sono volte all’ottenimento di un unico risultato: offrire ai nostri clienti il massimo della qualità e tipicità. In quest’ottica, in un settore governato da confusione e incertezza, ci siamo rivolti fin dall’inizio quasi unicamente al mercato isolano, confidando nella sensibilità del nostro popolo verso i prodotti della nostra terra.

Il nostro olio è stato ottenuto mediante molitura a freddo di olive di varietà bosana appena raccolte dall’albero, nei nostri oliveti secolari, situati in prossimità del golfo dell’ Asinara. L’esposizione ai venti marini, lo arricchisce di sapidità rendendolo particolarmente indicato per condire a crudo le pietanze tipiche della cucina mediterranea.

Il nostro olio è caratterizzato da un intenso profumo di olive fresche e da un deciso sapore che ricorda il cardo selvatico ed il carciofo.

Le caratteristiche organolettiche che lo contraddistinguono confermano l’elevata componente polifenolica che, come noto, contrasta l’azione dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento delle cellule.

Olio


J'ai lu et j'accepte la politique de confidentialité du site