• RAU arte doliciaria
  • RAU Arte Doliciaria

    La Rau Arte Dolciaria, nasce a Berchidda, un delizioso borgo incastonato ai piedi del Monte Limbara in una natura incontaminata. E’ un’azienda leader di settore, specializzata nella produzione di dolci tradizionali artigianali, confetture, mieli e salse naturali. Le origini dell’azienda risalgono all’immediato dopoguerra, quando Lucrezio Rau, il fondatore, aprì la sua prima fabbrica artigianale a Berchidda, continuando, così come fece suo padre, a preservare e a divulgare antiche ricette tipiche della gastronomia. Sin dall’inizio si specializzò nella produzione di finissimi dolci, confetture speciali prodotte da frutti selvatici e mieli mono e multiflorali di altissima qualità, iniziando, pioniere a commercializzare e a far conoscere le sue specialità prima, in tutta l’isola, e poi in tutto il mondo.

    Oggi, dopo tre generazioni, il successo e la notorietà dei prodotti Rau sono ancora dovuti a quelle antiche ricette, prodotte ancora con ingredienti naturali e alla grande passione ed esperienza dei maestri pasticceri che continuano a deliziare i palati dei più esigenti goumants, regalando sapori e profumi di una volta.

    La caratteristica fondamentale dell’azienda è l’impiego esclusivo di materie prime autoctone e frutti spontanei incontaminati che racchiudono gli impareggiabili sapori ed i caratteristici profumi della Sardegna. La Rau ha profuso grande impegno nella ricerca di metodologie di lavorazione e conservazione, atte a mantenere inalterate le caratteristiche di una materia prima d’eccellenza.

Le fabricant préfère fixer le prix au moment de l’achat, en fonction de la quantité et du type d’achat.

Desserts traditionnels typiques et délicats, préparés avec de la farine de blé dur, des noix, des figues sèches et du myrte.

Papassine al mirto


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