• Azienda agricola AGRESTE
  • Areste

    L’azienda agricola Areste nasce a Tula nel 2010, con lo scopo di produrre, in armonia con l’ambiente naturale, alimenti genuini da impiegare nella realizzazione di confetture e marmellate e con l’obiettivo di rivalorizzare i prodotti selvatici che la natura ci dona.  Stiamo costruendo una realtà solida fatta di processi di produzione agricola integrati nel ciclo naturale, privilegiando quelle che sono le caratteristiche del territorio in cui operiamo, la Sardegna.

    La nostra mission:

    Valorizziamo i prodotti spontanei e genuini della nostra terra, andiamo oltre il biologico e puntiamo al selvatico, in lingua sarda S’areste da cui deriva il nome della nostra azienda.
    Coltiviamo la terra rispettandone i cicli produttivi naturali.
    Per le nostre confetture e marmellate usiamo solo conservanti naturali, quali zucchero e limone.
    Utilizziamo energia derivante da fonti rinnovabili.
    La nostra azienda crede fortemente nell’utilizzo di energia proveniente da fonti alternative.

Ingredienti

Pere selvatiche*, purea di bacche di mirto sotto spirito, succo di limone , zucchero.
– Wild pear*, myrtle barries in alcohol, lemon juice, sugar.

Consigli

Pere e Mirto è una confettura ricca e corposa che sulle crostate e sui dolci fa la sua bella figura ma…provatela sul caprino a fresco, un pecorino stagionato o una provola fresca e mi saprete dire! D’altra parte si sa, al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere – e il mirto!!!

– Pear and myrtle jam is a rich and thick jam which looks great on pies and sweets but … Try it on fresh goat cheese, a seasoned Pecorino or fresh Provola. All accompanied by a good Cannonau wine and you can tell me that you think! As the italian idiom says: don’t let the farmer know how good cheese and pear is… and myrtle!

*Le varietà di pere selvatiche derivano da antichi innesti tra i quali Pera Camusina, Pera Piringinu e Pera Spadone, da noi raccolte a seconda della stagione.
*The varieties of wild pears derive from early grafts, including “Camusina” Pear, “Piringinu” Pear and “Spadone” Pear, we harvest according to the season.

 

Vasetto da 220 g

Pere selvatiche e mirto


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