• LE FOURNIL DES MITRONS
  • LE FOURNIL DES MITRONS

    Lorsque s’allie la tradition et l’innovation.

    Dernière boulangerie avant de rejoindre l’arrière pays, Le Fournil des Mitrons est une boulangerie artisanale, tarterie, snack située à Draguignan, capitale de la Dracénie au 240 Chemin Saint-Jaume, Résidence « Le Dragon » à côté du bureau de tabac, en face de la pizzeria « Pizza One ».

    Stéphane et son équipe, ont le plaisir de vous y accueillir du lundi au samedi. La boulangerie est fermée le mercredi après-midi, samedi après-midi et le dimanche toute la journée.

    Nous utilisons des farines 100% française et dès que possible des produits du terroir.

2,50

La pissaladière est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l’on retrouve dans toute la Provence maritime. Elle est parfois considérée comme une variante de la pizza. La pissaladière est confectionnée avec de la pâte à pain, mais ne comporte traditionnellement pas de tomate.

Nous cuisons les oignons à feu doux pendant quelques heures avec de l’huile d’olive et des anchois, nos pissaladières ont ainsi un goût rappelant celle faite par les anciens, sirotant un verre de pastis en bordure de terrasse ombragée profitant de l’été provençal.

 

Découvrez également la Pichade Mentonnaise, il s’agit d’une variante de la pissaladière ne comportant pas d’oignons mais de tomate !

Pissaladière


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