Millésime
2017
Cépages
Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault
Vinification
Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Fermentation alcoolique entre 14 et 16°C. Elevage classique en cuve.
Dégustation
Rosé complexe et puissant. Excellente longueur en bouche. Arômes complexes de fruits et d’épices douces, avec une très légère note de vanille qui soutient l’ensemble. En fin de bouche, une note de cannelle reste en filigrane particulièrement soutenue par la rondeur d’une structure bien présente. Vin de gastronomie.
Accompagnement
Son charme opère dès l’apéritif, puis avec une oursinade, les poissons de roche grillés ou encore un poulet tandoori.
Médailles
Médaille d’or au concours international de Lyon – 2018
Médaille d’or au concours des courtiers assermentés de France des vins de Provence Alpes Cote d’Azur et de Corse – 2018
Médaille d’or au concours des vins de la foire d’Avignon – 2018