- Vignoble : Issu d’une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
- Cépages : Chardonnay
- Vinification : pressurage direct, vinifié et élevé en fûts de chênes, (20% fûts neufs, élevage 9 mois)et fermentation malo-lactique partielle.
- Vendanges : Manuelles
- Dégustation : Sur des parfums de sous –bois, cèpes, abricot, vanille et un toasté grillé. On notera une grande longueur en bouche ainsi que son gras. Vin très charpenté et structuré.
- Garde : 10 ans
- L’accord mets/ vins : viandes blanches , poissons, champignons, fromages et apéritifs