• Domaine Vecchio
  • Domaine Vecchio

  • Vignoble : Issu d’une parcelle orientée Nord sur argiles oranges légères et graves.
  • Cépages : Chardonnay
  • Vinification : pressurage direct, vinifié et élevé en fûts de chênes, (20% fûts neufs, élevage 9 mois)et fermentation malo-lactique partielle.
  • Vendanges : Manuelles
  • Dégustation : Sur des parfums de sous –bois, cèpes, abricot, vanille et un toasté grillé. On notera une grande longueur en bouche ainsi que son gras. Vin très charpenté et structuré.
  • Garde : 10 ans
  •  L’accord mets/ vins : viandes blanches , poissons, champignons, fromages et apéritifs

Uva Antica - Chardonnay


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