• Nuovo Oleificio San Pasquale
  • Nuovo Oleificio San Pasquale

    Lavoriamo a Sassari e siamo specializzati nella produzione di Olio Extravergine di Oliva, di cui seguiamo ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli oliveti alla raccolta delle olive (che avviene con macchine scuotitrici innovative che staccano il frutto e lo intercettano prima che questo tocchi il terreno), alla molitura a freddo nei nostri impianti (specificamente scelti per la molitura delle nostre varietà di olive).
    Tutte le operazioni che svolgiamo quotidianamente sono volte all’ottenimento di un unico risultato: offrire ai nostri clienti il massimo della qualità e tipicità. In quest’ottica, in un settore governato da confusione e incertezza, ci siamo rivolti fin dall’inizio quasi unicamente al mercato isolano, confidando nella sensibilità del nostro popolo verso i prodotti della nostra terra.

Our oil was obtained by cold pressing olives of the Bosan variety freshly picked from the tree, in our ancient olive groves, located near the Gulf of Asinara. The exposure to marine winds enriches it with flavor, which makes it particularly suitable for seasoning the typical dishes of Mediterranean cuisine. Our oil is characterized by an intense fragrance of fresh olives and a pronounced taste reminiscent of wild thistle and artichoke. The organoleptic characteristics that distinguish it confirm the strong polyphenolic component which, as we know, neutralizes the action of free radicals responsible for cell aging.

Oil


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