• Nuovo Oleificio San Pasquale
  • Nuovo Oleificio San Pasquale

    Lavoriamo a Sassari e siamo specializzati nella produzione di Olio Extravergine di Oliva, di cui seguiamo ogni fase della produzione, dalla coltivazione degli oliveti alla raccolta delle olive (che avviene con macchine scuotitrici innovative che staccano il frutto e lo intercettano prima che questo tocchi il terreno), alla molitura a freddo nei nostri impianti (specificamente scelti per la molitura delle nostre varietà di olive).
    Tutte le operazioni che svolgiamo quotidianamente sono volte all’ottenimento di un unico risultato: offrire ai nostri clienti il massimo della qualità e tipicità. In quest’ottica, in un settore governato da confusione e incertezza, ci siamo rivolti fin dall’inizio quasi unicamente al mercato isolano, confidando nella sensibilità del nostro popolo verso i prodotti della nostra terra.

Notre huile a été obtenue par pression à froid d’olives de la variété Bosan fraîchement cueillies dans l’arbre, dans nos anciennes oliveraies, situées près du golfe d’Asinara. L’exposition aux vents marins l’enrichit de saveur, ce qui la rend particulièrement adaptée pour assaisonner les plats typiques de la cuisine méditerranéenne.

Notre huile se caractérise par un intense parfum d’olives fraîches et un goût prononcé rappelant le chardon sauvage et l’artichaut.

Les caractéristiques organoleptiques qui le distinguent confirment la forte composante polyphénolique qui, comme on le sait, neutralise l’action des radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.

Olio


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