• Azienda Agricola Tomasi Raffaele
  • Azienda Agricola Tomasi Raffaele

    Nei primi anni del 1900 fu il mio bisnonno ad intraprendere l’attività di agricoltore e trasformatore, utilizzando una macina per le olive che sfruttava la forza di un asino.

    Col passare degli anni mio nonno e tutta la nostra famiglia continuarono ad occuparsi di agricoltura e dell’ammodernamento del frantoio che venne denominato “Tomasi Giuseppe f.lli”.

    A metà degli anni ’50 mio padre iniziò la lavorazione delle olive in salamoia acqua e sale al naturale. Nel 1961 si sposò e anche mia madre iniziò ad occuparsi dell’azienda che produceva olive, ortaggi vari e frutta.

    Con l’ingresso di mia madre in azienda iniziò la lavorazione dei pomodori secchi.

    Nel 1972 venne rilasciata la prima autorizzazione sanitaria per il laboratorio che, situato nella cantina della casa di mio padre, ospitava la lavorazione delle olive, dell’olio e dei pomodori secchi.

    Nel 1983 il frantoio venne chiuso e dall’anno successivo ci affidammo ad un frantoio privato che da sempre garantisce e certifica la qualità dell’olio extra vergine di oliva.

    Dal 1997 l’azienda è gestita da Tomasi Raffaele che, con tanto sacrificio, amplia le proprietà acquistando numerosi olivetti e costruisce un laboratorio che rende l’azienda moderna e sopratutto rispetta le normative sanitarie e di salvaguardia dell’ambiente.

    L’azienda Tomasi porta avanti la coltivazione di ortaggi e frutta ormai da più di 100 anni e produce la deliziosa anguria di Gonnos.

    L’azienda Tomasi è associata “Slow Food”

The manufacturer prefers to set the price at the time of purchase, depending on the quantity and type of purchase.

Tomatoes are grown in our Gonnosfanadiga farm in the San Cosimo region, adjacent to the Giant Valley at the foot of Mount Linas. The fertile sandy soils and the microclimate create the conditions for excellent, authentic and above all safe fruit. The transformation takes place naturally in a protected environment with a structure authorized by the ASL. All stages, from field production to drying and packaging, are carefully controlled and monitored. The product is entirely handmade.

DRY TOMATOES


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