Corsica
Il territorio Interreg Marittimo comprende l’intera regione della Corsica.
Tra mare e montagna, la cucina corsa mostra prodotti naturali coltivati o allevati sull’isola.
Il tipico cesto dei principali piatti locali è composto da:
- Salumi: salsiccia, coppa, lonzu, figatellu
- Formaggio: pecora corsa toscana, broccolo
- Olio d’oliva
- Una borsa di canistrelli e scioperi
- Il torrone
- Marmellata (fico, corbezzolo, castagna)
- miele
- Pasta corsa (farina di castagne, arrabiatta …)
