Corsica

Il territorio Interreg Marittimo comprende l’intera regione della Corsica.

Tra mare e montagna, la cucina corsa mostra prodotti naturali coltivati o allevati sull’isola.

Il tipico cesto dei principali piatti locali è composto da:

  • Salumi: salsiccia, coppa, lonzu, figatellu
  • Formaggio: pecora corsa toscana, broccolo
  • Olio d’oliva
  • Una borsa di canistrelli e scioperi
  • Il torrone
  • Marmellata (fico, corbezzolo, castagna)
  • miele
  • Pasta corsa (farina di castagne, arrabiatta …)

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