Sardegna

Il territorio Interreg Marittimo copre tutta la Sardegna.

La gastronomia in Sardegna è ricca e originale, basata su antiche ricette tramandate di generazione in generazione.

Ogni provincia ha una propria tradizione che utilizza i prodotti caratteristici della sua area.

I prodotti tipici sono :

  • La bottarga
  • Frutti di mare
  • Olive “a scabecciu”
  • Olive in salamoia

Pasta e pane: cifraxiu, coccoi, costeddas, culurjonis, filindeu, fregola, mallereddus, panada, pane carasau …

Non dimentichiamo i diversi formaggi :

  • Pecorino sarde AOC
  • Fresa
  • Pecorino romain
  • Peretta

La tradizione si ritrova anche nei liquori e la fama dei vini sardi sta crescendo.

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