• L'ESCARELLE DIFFUSION
  • L’ESCARELLE DIFFUSION

Carattere e degustazione

Abito viola con riflessi profondi. Note di frutta rossa fresca unita a una bocca potente ma elegante ne fanno il gioiello del castello. Guardia media, da 3 a 8 anni. Da bere in camera, tra 16 ° C e 18 ° C, accompagna piacevolmente terrine, cacciagione, piatti in salsa e formaggi ben stagionati.

terroir

Vecchia vigna piantata su un terreno di ghiaia calcarea. I pacchi di viti sono appoggiati ai piedi della montagna di La Loube, nella parte superiore della proprietà. Sole eccezionale e microclima quasi continentale.

Cultura della vite

Coltivazione tradizionale ragionata con aratura frequente e fertilizzante organico su tutti i terreni.

vinificazione

Pieno di zucchero e colore, il raccolto proviene da terreni a bassa resa totalmente diraspati per preservare gli aromi. Macerazione lunga, da 3 a 5 settimane, per un'estrazione ottimale di tannini e profumi. Vinificazione e affinamento in tini di legno conici troncati. Annata 2014

I nostri vini sono venduti in confezioni da 6 bottiglie.

Cuvée 1718 - Rosso


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