• Les Vins Breban
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VINO ROSÉ DA GRANI DI AGRICOLTURA BIOLOGICA

UVE

Grenache – 50%; Cinsault – 30%; Syrah – 20%

DEGUSTAZIONE

Tonalità rosa chiaro con riflessi violacei. Naso fine e complesso. Un vino vivace che rimane rotondo con una certa dolcezza.

METODI DI ALLEANZA – VINO

Il vino rosato DOMAINE DE LA CHAPELLE SAINT VICTOR AOP Coteaux d'Aix-en-Provence è particolarmente indicato per aperitivi o insalate e gratin di verdure. Servito ad una temperatura compresa tra 8 ° e 10 ° C.

PACKAGING

Seduzione in bottiglia di Bordeaux Provenza.

PRESENTAZIONE E PRODUZIONE DI VINO

Il vino DOMAINE DE LA CHAPELLE SAINT VICTOR AOP Coteaux d'Aix-en-Provence è il frutto della miscela molto mediterranea di Grenache e Cinsault, arricchita da un tocco di Syrah. Syrah esalta il fruttato e il bouquet di questo vino fornendo anche una maggiore rotondità e lunghezza in bocca. Il vino proviene dal Domaine Costes di Lambesc, che appartiene alla famiglia Lefèvre da oltre 10 anni. La tenuta si trova sul versante meridionale della catena Costes a Lambesc ed è composta da 20 ettari di vigneti AOP Coteaux d'Aix en Provence e 2 ettari di ulivi. Il terreno sabbioso di terriccio, ideale per la coltivazione dell'uva, copre tesori archeologici. Le campagne di scavo hanno messo in evidenza una ricca e importante occupazione romana. Più tardi, intorno al X – XI secolo, il sito e il terreno circostante sono stati venduti per l'abbazia di San Vittore a Marsiglia, dandole il suo nome attuale. I monaci dell'abbazia lavorarono la terra e piantarono la vite. Dopo la diraspatura, l'uva subisce una macerazione a buccia fredda. I mosti ottenuti mediante sanguinamento vengono quindi decantati e vinificati a una temperatura di 16 ° C. Il vino rosato DOMAINE DE LA CHAPELLE SAINT VICTOR AOP Coteaux d'Aix-en-Provence si esprime perfettamente nell'anno successivo alla vendemmia.

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DOMAINE DELLA CAPPELLA DI SAN VITTORIO - AOP COTEAUX DI AIX-EN-PROVENCE


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