• LAFITAU (STE D'EXPL. DES ETS)
  • LAFITAU (STE D’EXPL. DES ETS)

Specialità Brignolaise di plumcake. Nel sedicesimo secolo, il signore di Wines, un grande proprietario terriero nella nostra città, rifiutando di pagare le tasse, attirò l'ira dei Brignolais: saccheggiarono la sua terra e abbatterono tutti gli alberi nei suoi frutteti. Così sarebbero periti i famosi susini, con conseguente perdita del commercio di prugne di Brignoles. Solo un susino sarebbe sopravvissuto a questo disastro, nascosto nel giardino del presbiterio. Sotto la protezione di nostro Signore, avrebbe attraversato i secoli, aspettando che arrivasse una mano di vino e prendesse i suoi rami più belli e moltiplicasse la razza dimenticata. La prugna di Brignoles, molto famosa, fu oggetto delle più belle offerte: François Premier e Luigi XIV furono onorati durante il loro passaggio, il duca di Epernon, governatore della Provenza che viveva ad Aix ordinando regolarmente. Il duca di Savoia, durante la sua invasione della regione aveva portato Pignani da allora. Michel de l'Hospital, un personaggio statale, li menziona nel suo viaggio a Nizza. Sappiamo anche che il Duca di Guise lo assaggiò prima del suo assassinio. Presagio inquietante? Oggi Lafitau rianima questa leggenda e ti fa condividere questo gusto in un autentico prodotto locale, l'eccellente crostata di broccoli di prugne: LA BRINONIA

La Brinonia


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