Riso superfino ricco di amilosio
Il riso Carnaroli è un riso bianco da risotto, ideato per affrontare la coltivazione in maniera più rispettosa dell’ambiente.
Noto con il nome Carnise sino al 2018 è un ottimo riso da risotto con particolari capacità di assorbire i condimenti, è stato ottenuto incrociando linee derivate dal Carnaroli con linee Sapise per ottenere una varietà più resistente e facilmente coltivabile in maniera rispettosa dell’ambiente.
Il Carnaroli è di grande qualità e per questo adatto alle preparazioni tipiche della cucina italiana.