• Prendas de Marganai
  • Prendas de Marganai

    Prendas De Marganai è un’azienda agricola al 100% biologica situata nell’iglesiente, nel Sud Sardegna, alle falde del monte Marganai, che con la sua imponenza sovrasta il podere.

    Da sempre è stata una azienda a conduzione familiare, da quando mio nonno a quarantotto anni (erano gli anni ’50) si reinventò agricoltore.

    Con un po’ di “anticipo”, a partire dai 33 anni, mi sono reinventato agricoltore anche io, gestendo il podere con tecniche di coltivazione biologiche e sperimentando nuove colture non autoctone, quali zafferano e farro.

    La particolarità del terreno argilloso e sedimentario, ricco di minerali donati dalla montagna, offre raccolti con minore resa ma di qualità e gusto unici. Ogni prodotto è una dura conquista ottenuta con sacrificio, come tutte le cose preziose, come i gioielli sardi fatti di filigrana che sono chiamati appunto “prendas”.