La Corse
Le territoire Interreg Marittimo regroupe toute la région Corse.
Entre mer et montagne, la cuisine corse met en valeur les produits naturels cultivés ou élevés dans l’île.
Le panier type des principaux mets locaux consiste de :
- Charcuterie : saucisson, coppa, lonzu, figatellu
- Fromage : de la Tomme de brebis Corse, le brocchiu
- L’huile d’olive
- Un sachet de canistrelli et de frappes
- Le nougat
- La confiture (figue, arbouse, châtaigne)
- Miel
- Pâtes corses (farine de châtaigne, à l’arrabiatta…)